Chers clients,
Ci-dessous, notre nouveau menu servi du jeudi 29 mai au 29 juin
Quelques modifications interviennent pour ce nouveau menu.
Dorénavant, il sera possible de choisir différentes formules par table.
C’est-à-dire soit 3 ou 4 ou 5 services.
Toutefois, le vendredi soir et le samedi soir nous ne servons que le 4 ou 5 services
Vous aurez aussi la possibilité de choisir votre plat soit végétal ou le plat initial.
Menu dégustation 85 € Sélection de vins 40 € (cinq vins différents, un verre avec chaque plat)
OU
Menu en quatre services 70 € ( * sans la troisième entrée).Sélection de vins 32 € (quatre vins différents, un verre avec chaque plat)
OU
Menu 3 services 50 €. Uniquement les midis, et le jeudi soir.
Sélection de vins 23 € (trois vins différents, un verre avec chaque plat)
Menu
Quelques dégustations apéritives.
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Légumes en textures , dés de homard à cru ,sorbet aux herbes fraîches.
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Asperges blanche de Stéphane Longuelune, beurre d’asperges fumé.
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* Foie gras poêlé, vinaigrette tiède d’agrumes, cerises fenouil.
(Supplément 10 €, si choisi en 3 ou 4 services)
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Filet de pigeonneau cuisson basse température, réduction de carcasse à l’ail frais , préparation de cuisses désossés.
Ou
le plat végétal :
Risotto maison légumes de saison et champignons.
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Possibilité de choisir une assiette de fromages :
En supplément + 14 €, en remplacement du dessert +10 €.
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Composition fromage blanc de la Ferme France, rhubarbe, fraises de Dolembreux, cuberdon.
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Comme chaque année à cette période nous travaillons les cuberdons afin de soutenir l’asbl os’mose qui forme des chiens d’assistance, nous vous rappelons qu’ls est possible d’acheter ces cuberdons dans notre établissement ( 5 € la boite de 16 )
– Toute allergie doit être impérativement signalée à la réservation. Sans cette précision, aucune modification ne sera possible le jour de votre venue.
– Afin de respecter le repos et la vie de famille de notre personnel, le service du midi se termine à 16h00 et le service du soir à minuit.
