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Nos menus

Pour votre plus grand plaisir, différentes formules de menus vous sont proposées afin de pouvoir découvrir les jolies et goûteuses facettes du talent culinaire de Didier. En salle, Christiane pourra vous guider dans le choix de vos plats en les assortissant d’une juste et subtile sélection de vins. Le même menu sera servi pour tous les convives de la table. Toutefois, si une recette ne vous convient pas, n’hésitez pas à nous le signaler. Nous vous en proposerons bien volontiers une autre.

Nos menus

Menu Plaisir 3 services   les préparations  précédées du (º)   

(40 €, sélection de vins 22€)

Menu passion 5 services   Les préparations  précédées du ()

(60 €, sélection de vins 33 €)

 

Menu art culinaire, 7 services

(80 €, sélection de vins 40 €)

Quelques dégustions apéritives.

♦♦♦♦

º Carpaccio de langoustines, vinaigrette de citron yuzu et sésame. 

♦♦♦♦

 Saint-Jacques poêlées au beurre de caviar.

♦♦♦♦

Ris de veau et homard, jus de veau et crustacés. 

˜™♦♦♦♦

Papillote de foie gras aux truffes. 

˜™™♦♦♦♦

º  Pigeonneau, réduction de vinaigre de vin rouge de notre vinaigrier.

 ™♦♦♦♦

˜ En prélude au dessert : cûte peûre et « poirmagnac de Biercé ».

˜ ™♦♦♦♦™

 º Les étrennes de nos aïeux, glace au tabac.

  ™♦♦♦♦ ™♦♦♦♦

˜™˜™

Possibilité de choisir une assiette de fromages : supplément + 10 €,
ou en remplacement du dessert + 5 €.

 Si vous le souhaitez, le verre de vin pour accompagner votre fromage : 7 €.

 

A la carte

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »

Théodore Zeldin – Histoire intime de l’Humanité.

Entrées :

Carpaccio de  langoustines, vinaigrette de citron

yuzu et sésame.  28 €  

 

Saint-Jacques poêlées au beurre de caviar, jeunes poireaux.  36 €

Papillote de foie gras aux truffes.  29 €

 

 

Plats :

 

Ris de veau et homard, jus de veau et crustacés.  42 €

 

Pigeonneau, réduction de vinaigre de vin rouge

de notre vinaigrier.  36 €

 

 

Desserts :

Assiette de fromages.   10 €

Les étrennes de nos aïeux, glace au tabac.  13 €

Assortiment de sorbets maison.   10 €

 

 

Merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier.

Tous nos pains, desserts et mignardises sont fabriqués maison.

Nos produits proviennent en majorité de petits producteurs locaux et bios qui partagent la même passion que nous.