Menu Plaisir.
Menu composé au jour le jour.
(3 services) : 40 € / vin servi au verre : 7€ le verre.
Menu passion 5 services
Les préparations précédées du (♦)
(60 €, sélection de vins 33 €)
Pour ces deux menus, possibilité de choisir une assiette de fromages :
en remplacement du dessert + 5 €
en supplément + 10 €
si vous le souhaitez, le verre de vin pour accompagner votre fromage : 7 €
Merci de signaler à la réservation toute allergie à l’une ou l’autre des préparations.
Menu art culinaire, 7 services
(80 €, sélection de vins 40 €)
Quelques dégustions apéritives.
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♦ Textures de céleri et truffes de saison.
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♦Saint-Jacques poêlées à l’huile de crustacés
et réduction de vin blanc.
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Raviole de faisan aux chanterelles.
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♦ Composition de boudin noir, foie gras et pommes.
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♦Médaillons de porc bio de la ferme de Tabreux, jus aux baies de genévrier et légumes racines.
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En prélude au dessert : les friandises de Saint-Nicolas.
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♦Baiser, ganache montée, caramel au beurre salé
et glace au lait d’amandes.
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Tous nos pains, desserts et mignardises sont fabriqués maison.
Nos produits proviennent en majorité de petits producteurs locaux et bios
qui partagent la même passion que nous.