Chers clients,
Il est déjà temps pour nous de vous proposer nos menus de fin d’année.
Notre établissement sera ouvert le mardi 24 décembre au soir ainsi que le mercredi 25 pour le service de midi.
Pour la Saint-Sylvestre, nous serons ouverts le mardi 31 décembre pour le service du soir et nous serons fermés le mercredi 1er janvier.
Menu de réveillons de Noël et Nouvel-An.
100 € ou 140 € avec sélection de vins.
Pour le 25 à midi, les préparations précédées du (♦ ) 75 € ou 105 € avec sélection de vins.
Pour grignoter :
Noix de jambon fumé de chez Lawarée.
♦ Coupe de Chant d’Éole et déclinaison de nos sorbets salés.
– carottes.
-potirons.
-chou rouge.
-oignons.
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♦Tartare de bœuf et d’huitres, vinaigre de chou rave et soja.
Vin belge, blanc 2018, cuvée “Les Eolides”, Vin de Liège
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Filet de poisson de Bretagne, espuma de crevettes grises.
Vin belge, blanc 2018, cuvée “Les Eolides”, Vin de Liège
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♦Composition de pied de porc et langoustine.
Vin belge, blanc 2018, cuvée “Ô de Craie”, Vin de Liège
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Céleri dans tous ses états, parfum de truffes.
Vin belge, blanc 2017, cuvée “Contrepoint”, Vin de Liège
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♦Poularde de Marc Lamy au champagne.
Vin belge, rouge 2018, cuvée “Odyssée”, Vin de Liège
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♦Cromesqui de chocolat blanc et pistaches.
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♦Oups, elle est tombée du sapin ….
Vin de Pays du Jardin de Wallonie, blanc 2017, cuvée “Orchis”, Vin de Liège
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