À vos agendas,
Le premier week-end d ‘Octobre, nous avons décidé de vous faire découvrir notre cuisine autrement,
mais aussi de vous présenter en avant-première notre nouvelle carte des vins, qui accueillera plusieurs nouveaux domaines belges et mettra à l’honneur les magnifiques terroirs de Wallonie.
Pour l’occasion, nous vous avons imaginé un menu en 8 services, sous forme de tapas cuisinées où chaque préparation sera accompagnée d’un vin belge soigneusement sélectionné.
Informations pratiques :
Vendredi 2 octobre — arrivée 19h/19h30
Samedi 3 octobre — arrivée 19h/19h30
Dimanche 4 octobre — arrivée 12h/12h30
Les places étant très limitées, nous vous conseillons vivement de réserver sans tarder. 04/ 382 35 60
Voici ce qui vous attend.
Menu 120 € par personne, vins compris servi en dégustation (80€ sans les vins)
• Fraîcheur autour de la tomate .
La vie en rose, Vignoble des Templiers ( Rosé). Cépages : Johanniter, Chardonnay, Cabernet cantor.
• Truite d’Ondenval marinée, pickles de Légume.
Johanniter, Vignoble de Noidrée, Vivardent Cépage : Johanniter.
• Ravioles de langoustines jus thaï.
Terre Charlot Domaine de Bioul . Cépages : Solaris, Johanniter.
• Poisson blanc et crevettes grises, mousseline.
Chardonnay, Vignoble de Noidrée, Cépage : Chardonnay.
• Foie gras poêlé compotée e pêches lacto fermentées.
Cabernet cortis, Coteaux de Lincé (Rosé). Cépage : Cabernet cortis.
• Colvert au vin rouge acidulé, condiment de mûres et cerises.
Domaine Des Marnières à Warsage. Cuvée bonne maman. Cépage : Zweigelt.
• Préparation de comté.
Contrepoint Vin de Liège. Cépages : Souvignier gris, Solaris.
• Soufflé chaud fruits de la passion.
Domaine Des Marnières à Warsage « Le choix du Domaine » .Cépages : Chardonnay, Gewurz., solaris, siegerrbe, pinot Kerus.
! ! !Pour ce menu exceptionnel, aucune modification ne pourra être apportée aux préparations.