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Nos menus

Pour votre plus grand plaisir, différentes formules de menus vous sont proposées afin de pouvoir découvrir les jolies et goûteuses facettes du talent culinaire de Didier. En salle, Christiane pourra vous guider dans le choix de vos plats en les assortissant d’une juste et subtile sélection de vins. Le même menu sera servi pour tous les convives de la table. Toutefois, si une recette ne vous convient pas, n’hésitez pas à nous le signaler. Nous vous en proposerons bien volontiers une autre.

Menu été

Menu  Plaisir ,3 services 40€ composé au jour le jour.

selection de vin 22€.

 

 

Menu été  52€ , sélection de vin 28€

servi du 4 juillet au 22 juillet

En apéritif : la petite bulle et coulis de roses artisanale.

Quelques mises en bouches.

*****

La tomate crevette revisitée.

*****

Foie gras poêlé, réduction de notre vinaigre de vin rouge, rhubarbe confites

*****

Le suprême de pintade de Monsieur Lamy, jus au romarin de notre potager,

légumes de saison «  jardin   du Ratouchamps. »

*****

Possibilité de choisir une assiette de fromages : supplément + 9 €, si vous le souhaitez, le verre de vin pour accompagner votre fromage : 7 €

*****

 «  Comme un forêt noire »

À ma façon.

*****

 

 

Notre passion

La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture

pour créer le bonheur. »

Théodore Zeldin – Histoire intime de l’Humanité

Chers gastronomes,

Notre restaurant vous propose de vous laisser guider dans nos différentes formules de menu où Didier déploie son Art Culinaire pour votre plus grand plaisir.

Le même menu sera servi pour tous les convives de la table. Toutefois, si une recette ne vous convient pas, n’hésitez pas à nous le signaler. Nous vous en proposerons bien volontiers une autre.

 

Devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier.

 

Didier et Christiane Galet.

 

Durant tout le mois de juin, nous avions réalisé  un dessert avec des cuberdons artisanaux de la société  « Sweet Cuberdon ».

La vente de ces cuberdons permet via l’association Os ‘mose

(www.os-mose.be) de former des chiens d’assistance pour les personnes en chaise roulante, épileptiques et autistes. Ils sont capables notamment d’ouvrir/fermer les portes, d’allumer/éteindre les lumières, d’aider à se déshabiller, d’apporter tous les objets hors de portée de main ou encore de payer à un comptoir trop haut et d’appeler à l’aide. La formation d’un chien coûte entre 12 et 18.000 € (entièrement pris en charge par Os’mose), il est offert gratuitement à son maître vers l’âge de deux ans.

Il est toujours possible d’acheter ces cuberdons dans notre établissement

(5 € le coffret de 16 cuberdons) afin de soutenir cette belle association.